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Si chiama “Il Cappuccetto” il ristorante frequentato da celebrità come il principe Edward, l'attrice Monica Vitti o il principe Amedeo d’Aosta, aperto a Londra da Alberto Pagano, ristoratore di 71 anni, pontremolese d’adozione, emigrato nella City nel 1962, dove ha aperto una catena di locali dedicati alla cucina italiana.

Una storia di successo per un toscano nel mondo che è tornato a godersi gli anni della pensione proprio a Pontremoli, in provincia di Massa Carrara.
“Non guardavo certo la cassa, ma il gradimento della cucina e del servizio - spiega Pagano – questo è un principio basilare per avere successo”.

A raccontare la sua avventura è il quotidiano La Nazione, che sta dedicando una serie di approfondimenti sulle figure degli apuani che hanno trovato fortuna all’estero.
L’articolo si può leggere per intero nell’allegato.

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